肉感觉减少影响的压力

在过去的一个月里,世界上最大的两家肉类销售商宣布了减少其供应链温室气体排放的承诺。这很重要,因为全球肉类行业排放的温室气体比运输行业多,[我]主要原因是牲畜产生的甲烷、粪便管理不当、森林砍伐和饲料生产领域的过度施肥。(二)推动该行业气候影响的许多做法,也造成了广泛的水污染,特别是过量的肥料和化肥污染冲掉了种植饲料的农田。

为了回应公众对这些环境后果日益增长的担忧,全球肉类巨头泰森食品(Tyson Foods)最近宣布,到2030年,其北美业务(范围1和范围2)的排放将减少30%,范围3供应链影响的排放强度将减少30%。[3]此后不久,泰森的主要客户麦克唐纳宣布,从2015年的基线到2030年将其从餐馆和办公室的温室气体影响降低到2030年,并在同一时间框架期间将温室气体排放强度降低31%的温室气体排放强度。

这些承诺当然是相互交织的,麦当劳的成功在很大程度上取决于泰森等肉类供应商的努力。目前,两家公司的承诺都缺少关键细节,无法让人明白两家公司的雄心究竟有多大。例如,泰森食品没有包括从打算减排开始的基准年,而且在范围上也很模糊:这项承诺是全球性的、跨越所有肉类供应链的吗?它是否包括为饲养所有肉类而种植的大量饲料?

这些问题特别紧迫,如一项新的强大地球研究破坏拉丁美洲的森林和其他原生生态系统,种植大豆用于全球肉用动物。这份最新报告发现,肉类行业依靠大量的大豆作为动物饲料来饲养牲畜:世界上大约四分之三的大豆用于动物饲料。此外,超过100万平方公里的土地用于种植大豆,几乎是德国面积的三倍。这是基于我们在美国发现的广泛的水污染和原生草原的清理,来自肉类和饲料工业。这只会加深泰森公司解决其环境影响的紧迫性,无论是在其新的温室气体承诺的背景下,还是在更广泛的背景下,减少其在美国和世界各地的做法对环境的危害。

泰森公司能否在不破坏地球的情况下,迎接满足全球蛋白质需求的挑战?我们当然希望如此!加入我们的#CleanItUpTyson运动来参与。

来源:

[我]https://www.theguardian.com/commentisfree/2017/nov/07/big-meat-big-dairy-carbon-emmissions-exxon-mobil

(二)http://www.fao.org/ag/againfo/resources/en/publications/tackling_climate_change/index.htm

[3]https://www.greenbiz.com/article/tyson-sustainability-agenda